Bakkery

 Mizu yokan merupakan makanan penutup manis khas Jepang yang biasa disajikan saat musim panas. Dessert berbentuk persegi panjang ini terbuat dari pasta kacang merah yang dimasak bersama bubuk jeli.

 Dorayaki merupakan kudapan khas Jepang yang menjadi favorit anak-anak hingga orang dewasa. Panekuk ala Jepang yang bercita rasa manis ini terbuat dari dua lapisan roti dan isian berupa pasta kacang merah.

 Opera cake sering dijuluki sebagai kue lapis yang berasal dari Perancis. Kue ini sudah ada sejak abad ke-16  saat kopi mulai diperkenalkan di benua Eropa. Kue ini sebenarnya adalah sponge cake biasa yang diberi lapisan ganache berlayer yang terbuat dari campuran kopi dan cokelat. Pada bagian atas opera cake disiram dengan cokelat leleh sehingga tampilannya jadi sangat rapi. Saat dipotong, kamu bisa melihat cantiknya lapisan layer. Opera cake memiliki tekstur yang agak basah dengan aroma kopi yang wangi mirip dengan tiramisu.

 Kumru (Turki) Sandwich khas Turki ini dibuat dari roti artisanal yang dibuat dengan tepung dari buncis. Sandwich satu ini adalah salah satu jajanan kaki lima yang populer pada 1950-an di negara asalnya. Isian kumru meliputi keju, sosis pedas, tomat, dan tambahan mayones.

 Cemita adalah Sandwich asli Meksiko satu ini berisikan daging goreng, alpukat, chipotle, juga saus merah yang menambah warna dan menggugah selera. Roti lapisnya dibungkus dengan cemita sebuah roti bulat bertabur wijen di atasnya.

 Banh Mi adalah sandwich khas Vietnam yang dibuat dengan baguette khas Prancis. Namun, berbeda dengan baguette khas Prancis, roti untuk banh mi dibuat dari campuran tepung beras dan terigu sehingga kulitnya lebih tipis dan renyah ketimbang baguette asli yang keras.   Banh mi biasanya ditambahi irisan daging panggang, acar wortel, daikon, timun, silantro, juga tambahan mayones.

 tamago eeg sandwich Jepang ini adalah salah satu makanan pagi hari yang cocok disantap sebagai bekal sekolah. Biasanya sando dibuat dengan menambahkan telur, dll.

 Banana roll cake memiliki ciri khas berbentuk tabung dan bagian luarnya berbalut lapisan hijau yang lembut dan pada kedua sisi kue ini dilapisi dengan coklat.  Seperti namanya, kue satu ini berisi pisang yang sudah dimasak dengan mentega atau lelehan butter cream.  Biasanya, kue banana roll cake terdiri dari tiga campuran, yaitu lapisan hijau, coklat, dan pandan. Inilah yang menciptakan aroma wangi dan punya rasa yang manis. Sedangkan, lapisan luar banana roll terbuat dari tepung, susu bubuk, telur, dan pasta pandan.

 Kue bolu memiliki tekstur yang lembut dan terdapat krim isian. Bolu gulung biasanya terbuat dari tepung, telur, gula, suhu dan krim mentega.  Baca Juga:   7 Makanan Rendah Kalori Buat Musim Hujan Setelah kue yang dipanggang matang, biasanya kue ini akan langsung digulung.  Soalnya, kue yang baru keluar dari oven masih panas dan lentur. Jadi, tidak mudah patah waktu dibentuk.  Setelah kue agak dingin, gulungan bisa dibuka kembali untuk diisi krim. Cara lainnya adalah memoleskan krim ketika kue masih hangat, tanpa membuka gulungannya lagi.  Isian krim kue satu ini pun beragam, mulai dari mocca, stoberi, nanas, coklat, dan masih banyak lagi.

 Bentuknya yang menyerupai telur dadar gulung menjadi alasan mengapa kue basah ini disebut kue dadar gulung.  Kue dadar gulung umumnya terbuat dari tepung beras yang beri pewarna makanan berwana hijau.  Selain itu, kue dadar gulung berisi campuran parutan kelapa dan gula jawa cair. Inilah yang membuat rasanya jadi manis dan nikmat ketika disantap bersama kopi atau teh hangat.

 Kue kenari adalah kue kering khas Ternate. Kue kenari menggunakan tepung sagu sebagai bahan dasar. Tekstur kue kenari ini keras, tetapi ketika digigit teksturnya lembut di mulut. Bahan dasar kue bagea kenari adalah tepung sagu, minyak sayur, gula, dan air. Ada juga bumbu rempah cengkih dan kayu manis yang ditumbuk halus.

 Kue lidah kucing Tekstur dan rasa kue lidah kucing memang menyerupai egg roll cookies. Hanya saja, bentuk kue ini lebih pipih. Penamaan lidah kucing sendiri tidak lain karena bentuknya yang mirip lidah kucing. Rasa kue ini juga cukup manis. Biasanya, kue ini diberi taburan gula pasir, keju parut, ataupun cokelat di atasnya.

 Kue kering mentega, kue kering ini terbuat dari mentega tawar yang diolah dengan terigu, soda kue, topping selai kacang, dan bahan penunjang lainnya. Kue kering ini memiliki tekstur renyah dan manis. Tidak seperti kue-kue sebelumnya, proses pemanggangan kue ini harus dilakukan hingga benar-benar kering. Jika tidak, tekstur kue akan lembek dan mudah hancur.

 Butter cake memiliki tekstur yang lembut dan lebih padat dibandingkan dengan tekstur sponge cake. Cara membuat butter cake dimulai dengan mengocok mentega hingga lembut dan pucat, lalu dilanjutkan dengan menambahkan bahan lain, seperti telur, tepung, dan gula. Ada beberapa jenis butter cake menurut warnanya, yaitu butter cake chocolate, butter cake white, dan butter cake

 biskuit menggunakan tepung berprotein rendah untuk memperoleh tekstur yang kering dan renyah. Berbagai bahan tambahan banyak digunakan untuk memperoleh rasa dan varian yang berbeda seperti coklat, susu, vanilla, dan sebagainya.  Biskuit pada mulanya digunakan sebagai sumber makanan yang mampu bertahan lama. Karenanya sangat populer untuk bekal perjalanan jauh yang sulit memperoleh bahan makanan segar, seperti dalam pelayaran.

 Jenis pastry ini berasal dari Mediterania dan memiliki bentuk yang mirip dengan puff pastry. Filo pastry dibuat dari lapisan adonan yang tipis dan digunakan sebagai menu makanan manis dan asin.  Dibuat dengan tepung tinggi gluten, proses pembuatan filo pastry sangatlah sulit. Bentuknya yang tipis, mudah kering dan rapuh membuat filo pastry harus dibuat dengan hati-hati. Sebelum dibentuk, adonannya harus dilapisi minyak atau mentega cair. Filo pastry sering ditemukan dalam bentuk strudel, baklava, dan samosa.

Dari namanya, kita bisa menebak bahwa pastry ini berasal dari Perancis. Bentuknya tipis dengan rasa yang manis. Pate Sucree pastry membutuhkan gula dan kuning telur untuk menghasilkan pastry yang manis dan kaya rasa. Ketika dimakan, kita dapat merasakan sensasi renyah dan adonan tipis di mulut.Itulah 20 contoh produk pastry dan bakery yang bisa dijadikan menu untuk toko Anda. Agar produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik, Anda tidak hanya membutuhkan bahan yang berkualitas, tapi juga peralatan dan mesin yang tepat. Sinergi Tri Karya bisa menjadi solusi untuk usaha bakery dan pastry Anda. Hubungi kami segera untuk konsultasi dan pembelian mesin bakery dan pastry demi kemajuan usaha Anda.

 Seperti namanya, adonan pastry ini dibentuk dengan tangan ketika masih hangat. Hot water crust pastry sangat kaya bahan dan bentuknya juga gurih. Jenis pastry ini dibuat dengan cara merebus adonan yang berbahan tepung, garam, kuning telur, dan bahan berlemak. Bahan-bahan tersebut haruslah dicampur, dibentuk dan didiamkan dulu sehingga berbentuk adonan. Setelah direbus, adonan tersebut bisa diisi, ditutup atau dihias sebelum dipanggang.

 Suet Crust pastry merupakan pastry tradisional asal Inggris yang digunakan sebagai bahan puding dengan cara dikukus atau direbus. Pastry ini juga digunakan dalam membuat dumplings. Suet crust pastry dibuat dengan tepung self-raising, suet atau lemak yang sudah diparut. Jenis pastry ini biasanya dibuat dengan kekenyalan yang ringan tapi mampu membuat kenyang.

 Flaky pastry hampir mirip dengan puff pastry. Produk pastry ini menggunakan sering ditemukan berupa pai dengan cita rasa asin, rol sosis, dan kue puff berisi selai. Flaky pastry lebih cocok dibuat dalam kondisi yang sejuk, serta harus didinginkan selama proses pembuatannya. Tujuannya adalah menghindari bahan lemak seperti minyak atau mentega meleleh saat dimasak.

 Roti gandum utuh atau roti gandum adalah jenis roti yang dibuat dengan menggunakan tepung yang digiling sebagian atau seluruhnya dari biji-bijian gandum utuh atau hampir utuh, lihat tepung gandum utuh dan gandum utuh. Ini adalah salah satu jenis roti coklat.

 custard bread dengan berbagai isian yang teksturnya super lembut dengan rasa manis yang nggak berlebihan. Walaupun di Indonesia banyak yang menganggapnya sebagai kue sus karena tampilan dan teksturnya yang mirip.

 Smoked Beef Chesee adalah roti dengan potongan daging sapi yang diproses dengan asap panas untuk memberikan cita rasa beraroma asap yang khas.

 Kue ulang tahun atau birthday cake merupakan kue yang disajikan saat perayaan hari ulang tahun. Biasanya kue ulang tahun berupa kue tart yang dihiasi dengan nama seseorang, pesan selamat, dan lilin yang dihidupkan untuk ditiup oleh yang akan berulang tahun.

 Kue tart adalah pai kecil berisi buah atau custard, tanpa lapisan atas, seperti kue tar ceri yang Anda beli di toko roti. Sebagai kata sifat, kue tart menggambarkan rasa asam, seperti lemon, atau kata-kata kasar, seperti jawaban asam teman Anda terhadap pertanyaan yang membuatnya marah.

 Lapis legit atau spekuk adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia dan mirip seperti kue lapis Eropa.

 Japanese Souffle adalah hidangan penutup yang terbuat dari putih telur. Berasal dari kata "souffler" yang berarti memompa, souffle akan menggembung ketika baru keluar dari oven dan lambat laun akan mengempis. Sejenis pancake berbahan dasar telur kocok ini memang merupakan jajanan kaki lima namun rasa yang di tawarkan tidak di ragukan lagi. Bentuknya yang imut dan dapat bergoyang-goyang membuat pembeli menjadi penasaran.

 Muffin adalah kue dengan rasa manis yang memiliki tekstur lembut, mengembang dan bagian atas merekah. Produk ini tergolong produk quickbread yaitu diolah dalam waktu singkat dan mudah, serta dijadikan makanan alternatif sarapan karena kandungan gizinya.

 Kue sifon adalah kue sangat ringan yang dibuat dengan minyak sayur, telur, gula, tepung, bubuk pengembang, dan penyedap rasa. Karena dibuat dengan minyak sayur, dibandingkan dengan lemak padat tradisional seperti mentega atau shortening, lebih mudah untuk memasukkan udara ke dalam adonan.

 Cheese Roll adalah kue gulung semacam pastry atau roti yang isiannya adalah keju . Cheese roll dapat dinikmati bersama dengan minuman kesayangan Anda seperti teh atau kopi untuk menemani sore Anda.

 Oatmeal cookies merupakan produk makanan berupa cookies yang terbuat dari bahan baku tepung oat. Selain itu, produk cookies ini memiliki kandungan lemak yang rendah serta menggunakan madu sebagai pemanisnya. Produk ini cocok dikonsumsi sebagai cemilan ataupun untuk sarapan.

 Danish pastry adalah jenis pastry yang berasal dari Vienna,Austria. Pastry ini disebut danish yang awalnya berkembang dari Denmark. Sejarah mengisahkan bahwa pada tahun 1850, Denmark dilanda pemogokan besar-besaran dari pekerja di industri bakery. Industri bakery di Denmark pun mempekerjakan bakers dari Vienna, Austria. Para pekerja Austria ini membuat  pastry dari resep sendiri dengan mengadopsi resep roti khas Austria dengan meningkatkan jumlah telur dan lemak dalam adonan. Hasil pastry inilah yang disebut danish pastry dan semakin berkembang hingga sejak itu danish pastry dikenal sebagai varian pastry khas Denmark, Eropa Utara.

 Choux pastry, atau pâte à choux, adalah adonan kue halus yang digunakan di dalam banyak pembuatan kue kering. Bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan choux pastry biasanya hanya meliputi mentega, air, tepung, dan telur, serta tambahan bahan pembantu dan penyedap rasa bila diperlukan.

 Mochi merupakan kue berbentuk bulat yang terbuat dari beras ketan dan biasanya memiliki adonan kacang sebagai isiannya. Mochi juga terkadang memiliki beberapa bahan tambahan lain, seperti air, gula, dan tepung jagung, serta isian lain, seperti cokelat atau kacang merah. Dalam pembuatan mochi, beras ketan yang digunakan akan ditumbuk hingga menjadi pasta, lalu dibentuk sesuai dengan keinginan (biasanya bulat).

Sandwich buah adalah kudapan yang biasanya dikonsumsi untuk sarapan atau sebagai cemilan. Beberapa rekomendasi buahnya bisa menggunakan stroberi, anggur, jeruk, dan kiwi.

 Sebenarnya apa itu toast bread? Toast bread adalah sajian roti tawar yang dipanggang lalu diberi isian seperti daging, keju, saus dan sayuran. Bentuknya tampak persis seperti sandwich, bedanya roti tawar akan dipanggang terlebih dahulu.

 Puff pastry sebenarnya merupakan jenis adonan berbahan dasar tepung terigu, air, dan lemak berupa mentega. Kandungan lemak dalam adonan puff pastry akan mengembang sehingga menghasilkan tekstur yang renyah dan empuk saat dipanggang.

 Potato cheese bread adalah sebuah sajian lezat yang memadukan keharuman roti, kelembutan kentang, dan kelezatan keju. Kelezatannya membuatnya menjadi pilihan utama untuk sarapan, camilan, atau bahkan sebagai hidangan pendamping untuk acara spesial. Potato cheese bread memiliki daya tarik tersendiri.

 Selain crepes yang tipis dan garing, ternyata banyak juga yang menyukai soft crepes yang bertekstur lembut dan lebih empuk. Perbedaan soft crepes dengan crepes tipis bisa dilihat dari adonan yang dibuat. Adonan soft crepes memiliki tekstur lebih kental dibandingkan crepes tipis. Namun tidak terlalu kental seperti pancake.

 Kastengel adalah kue kering andalan di hari raya Idul Fitri. Bersama kue kering lebaran lainnya seperti nastar dan putri salju, kastengel selalu tersaji di toples-toples kaca di rumah-rumah yang sudah siap menyambut hari raya.

 Kue putri salju adalah sejenis kue kering yang berbentuk bulan sabit dan di atasnya diselimuti dengan gula halus seperti salju. Kue putri salju dibuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega dan kuning telur yang dipanggang di dalam oven sampai matang dan di atasnya diselimuti dengan gula halus.

 Nastar adalah kue kering dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas, cokelat, maupun rasa lainnya. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm.

 Apa itu Waffle? Waffle adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung yang dicetak dengan bentuk yang khas, memiliki pola kotak-kotak kecil di atasnya. Ada berbagai jenis waffle yang bisa dinikmati, baik itu waffle yang dibuat dari tepung terigu atau waffle yang dibuat dari tepung beras, tergantung dari bahan-bahan yang digunakan dan resep yang diikuti. Waffle biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti whipped cream, stroberi, blueberry, madu, atau bahkan es krim.

 Churros merupakan makanan penutup berasa manis atau dessert dari negara Spanyol. Makanan ini berbentuk memanjang.  Dalam penyajiannya, churros mengalami inovasi dari waktu ke waktu. Churros awal mulanya hanya kue goreng manis, sekarang disajikan dengan beragam isian atau filling dan dipping sauce atau saus celup seperti cokelat, strawberry, blueberry, dan karamel.

 Brookies merupakan bar yang diciptakan untuk para pecinta coklat, di mana dengan brownies coklat di lapisan bawah dan cookies di lapisan atas. Bar ini memiliki tekstur dan rasa yang epik. Brownies yang lembut dan fudgy dengan rasa coklat yang gak bikin mual digabung dengan karakteristik cookies yang crumbly dan ringan membuat cita rasa yang kaya. Kesimpulannya, semua bagian terbaik antara brownies coklat dan cookies dicampur bersama bisa dirasakan pada makanan penutup ini.

 Milk bun atau roti susu yang kini banyak digemari warga Indonesia ini merupakan makanan hasil impor dari kafe di Thailand bernama After You Dessert Cafe. Dibuka pertama kali pada 2007 di Bangkok, Thailand, kafe ini terkenal karena menjual makanan penutup manis, seperti toast, chocolate lava cake, puding, dan sebagainya. Menurut laporan tahunan kafe tersebut, After You merilis milk bun pertama kali pada September 2018. Makanan manis ini tersedia dalam bentuk kemas.

 Pie adalah hidangan yang dibuat dari hidangan pastry yang diisi dengan berbagai bahan manis dan gurih, dimana hidangan ditutupi oleh adonan pastry atau hanya memanggang kulit pie tanpa isi, dan setelah kulit pie matang dan dingin segera diisi dengan bahan isian, seperti coklat, dll

 Cheesecake  "kue keju" adalah kue yang biasanya dimakan sebagai hidangan penutup, dibuat dengan mencampurkan keju yang bertekstur lembut, telur, susu, dan gula. Keju yang umumnya digunakan untuk membuat cheesecake adalah keju krim, tetapi dapat juga menggunakan keju lainnya seperti cottage cheese, ricotta, mascarpone, neufchâtel ataupun keju quark. Cheesecake umumnya diberi hiasan buah segar, krim, dan lapisan gula.Bagian dasar dari cheesecake dapat diisi dengan biskuit graham, kacang yang dihancurkan, ataupun bahan lainnya yang bertekstur rapuh.Walaupun disebut cake atau bolu, cheesecake bukan merupakan sejenis kue bolu, melainkan dapat dikategorikan sebagai pai atau custard yaitu campuran telur dan susu yang dipanggang atau dimasak dengan air panas dan menjadi kental akibat proses koagulasi protein telur. Cheesecake dapat dipanggang ataupun tidak dipanggang. Cheesecake yang menggunakan telur umumnya dipanggang untuk mematangkan telur tersebut. Sementara itu, gelatin diguna...

 Brownies atau Bronis merupakan sebuah makanan yang dipanggang yang berbentuk persegi, datar atau bar dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.

 dessert box merupakan makanan penutup (cake) yang ada di dalam kotak makanan. Berbeda dengan dessert biasa yang disajikan di piring, dessert box bisa langsung dimakan dari tempatnya. Makanan manis yang ditata dalam kotak bening ini biasanya terdiri dari beberapa lapisan seperti kue sponge, krim lembut, taburan bubuk coklat, biskuit sebagai toping, dan lain sebagainya.