Kue kering mentega, kue kering ini terbuat dari mentega tawar yang diolah dengan terigu, soda kue, topping selai kacang, dan bahan penunjang lainnya. Kue kering ini memiliki tekstur renyah dan manis. Tidak seperti kue-kue sebelumnya, proses pemanggangan kue ini harus dilakukan hingga benar-benar kering. Jika tidak, tekstur kue akan lembek dan mudah hancur.
Selain crepes yang tipis dan garing, ternyata banyak juga yang menyukai soft crepes yang bertekstur lembut dan lebih empuk. Perbedaan soft crepes dengan crepes tipis bisa dilihat dari adonan yang dibuat. Adonan soft crepes memiliki tekstur lebih kental dibandingkan crepes tipis. Namun tidak terlalu kental seperti pancake.
Komentar
Posting Komentar