Danish pastry adalah jenis pastry yang berasal dari Vienna,Austria. Pastry ini disebut danish yang awalnya berkembang dari Denmark. Sejarah mengisahkan bahwa pada tahun 1850, Denmark dilanda pemogokan besar-besaran dari pekerja di industri bakery. Industri bakery di Denmark pun mempekerjakan bakers dari Vienna, Austria. Para pekerja Austria ini membuat pastry dari resep sendiri dengan mengadopsi resep roti khas Austria dengan meningkatkan jumlah telur dan lemak dalam adonan. Hasil pastry inilah yang disebut danish pastry dan semakin berkembang hingga sejak itu danish pastry dikenal sebagai varian pastry khas Denmark, Eropa Utara.
Komentar
Posting Komentar