Kue kenari adalah kue kering khas Ternate. Kue kenari menggunakan tepung sagu sebagai bahan dasar. Tekstur kue kenari ini keras, tetapi ketika digigit teksturnya lembut di mulut. Bahan dasar kue bagea kenari adalah tepung sagu, minyak sayur, gula, dan air. Ada juga bumbu rempah cengkih dan kayu manis yang ditumbuk halus.
Selain crepes yang tipis dan garing, ternyata banyak juga yang menyukai soft crepes yang bertekstur lembut dan lebih empuk. Perbedaan soft crepes dengan crepes tipis bisa dilihat dari adonan yang dibuat. Adonan soft crepes memiliki tekstur lebih kental dibandingkan crepes tipis. Namun tidak terlalu kental seperti pancake.
Komentar
Posting Komentar